【ローカルフード】元祖せち焼き・やました＝和歌山 推薦者： F番記者
せち焼きの調理途中（卵投入）
せち焼き完成！
店舗外観 ２０１３年５月。和歌山県に仕事でうかがう際に、地元の味で女性３代が守る人気の同店を知り伺った。
せち焼き（写真）…とは、一見お好み焼きのようだが、粉や山芋等では無く、卵で具材を固めた駄菓子屋に通う子供の発想から１９６０年頃生まれた御坊に根付く食べ物。
“せち”という言葉は「せちがう」という地元の言葉で“めちゃくちゃ、無茶苦茶”という意味らしく、注文したミックスせち（２代目店主が焼いてくれる）を見て頂ければ解ると思うが、野菜とイカや肉等々を炒めて焼きそばとまぜ（＝せちがって）てから、卵（写真）を使って固め、ソース・鰹節・青のり・マヨネーズを掛けて出来上がり。
気になる味だが…簡単に出来る料理だが、お好み焼き、焼きそばもソース＋マヨネーズの王道コンビで、卵・野菜・そばはベストマッチ。価格も安価で良いと思う。
和歌山県御坊に行ったら１度は試してみてほしい！
目安＝【せち焼き】ミックスせち ７００円、イカせち・豚せち、肉（牛）せち 各６５０円、【焼きそば】ミックスそば ６４０円、イカそば・豚そば・肉そば 各５９０円、ごはん（中） ２００円。
ビール（大）１本 ５５０円、酎ハイ１杯２５０円、ジュース1杯１２０円…等々。
○店 名
元祖せち焼き やました
○店の種類
ローカルフード
○営業時間
１１時～１９時
水曜定休
○場 所
和歌山県御坊市財部４９－１２
電話０７３８－２２－３２２７
○推薦者
Ｆ番記者
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【ローカルフード】元祖せち焼き・やました＝和歌山 2013.05.13 月曜日
