【中華料理】蘭州＝東京銀座 推薦者： F番記者
外観
かき玉丼（写真１）
肉とワカメのマヨネーズラーメン（通称・マヨラー、写真２）
蘭州メン（写真３）
ランチタイムのメニュー
冬になると「牡蠣」料理に目が無い私は、以前から気になっていた銀座の中華料理・蘭州の季節限定料理で“かき玉丼”（写真１）なるものがあると聞いていた。２００９年３月の中旬に時間を作り、初めて昼の部（ランチタイム）に食べに行ってきた。
最寄り駅は、東銀座（東京メトロ）。銀座６丁目のオフィス街の中にあって、近くには大手自動車メーカーのビル・ショールームもある。店のスペースは１階と２階にわかれているが、元々２０数年前に開業した際は１階でスタートしたそうだ。
目当ての“かき玉丼”は、牡蠣に一度衣を付けて揚げてから卵とねぎを併せているため、ご飯と一緒に頬張れば、衣のパリパリした食感と衣で包み込まれた牡蠣独特の旨みが口の中ではじける。
同店はインターネットによるブログ等でも有名でリピーターも多い。ランチタイムメニューも有り、ラーメン、五目ソバ、カニ丼、回鍋肉丼、酢豚定食、レバニラ定食等々もある。夜の部では餃子を目当てに来るお客や、炒飯（チャーハン）や麺類も人気があるようだ。また、料理の種類も多く各料理の盛り付けもボリュームがある。今回食べた“かき玉丼”も勿論だが、変わりメニューで思ったよりも美味しかった“肉とワカメのマヨネーズラーメン（通称＝マヨラー、２）”、“蘭州メン（３）”等々もおすすめである。
かきの料理は、かきそば、かき雑炊等々もあるので、チャレンジしても良いと思うが、毎年１２月頃から３月までの期間限定の季節料理なので要注意。
栄養素が多く含まれ、海のミルクとも呼ばれる牡蠣は、料理の種類も色々あるが、期間中にまた来店し「そば」・「雑炊」も食したいと思う。
＜メニュー＞
☆かき玉丼１１５０円、☆肉とワカメのマヨネーズラーメン１０００円、☆蘭州メン９００円、ラーメン８５０円、味噌ラーメン１０００円、五目ソバ９５０円、焼きそば（硬・軟）９５０円、タンメン１０５０円、麻婆豆腐定食１０００円、バラ肉丼１１５０円、天津丼１２１０円、チャーハン９５０円…等々。
☆印は写真掲載。
▽営業時間
｛月曜日～金曜日｝
昼の部 １１時半～１５時
夜の部 １８時～２２時半
｛土曜日｝
１１時半～１４時
▽定休日
日曜日・祭日定休。
▽電話
電話０３－３５４２－１０６７
▽店名
蘭州
▽ジャンル
中華料理
▽住所
東京都中央区銀座６－１６－６
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【中華料理】蘭州＝東京銀座 2009.03.16 月曜日
