【ラーメン】ら～めん夢中＝神奈川県藤沢市 推薦者： F番記者
さっぱりした白醤油らーめん。人気の理由が分かる
中華そば。こちらもあっさりで、魚ダシの風味が強くない
味玉ちゃーしゅーごはん。このボリューム
ら～めん夢中・店舗佇まい。店舗の真向かいには駐車場がある
お品書き。常連のお奨めは白醤油らーめんと塩らーめん。
※画像クリックで拡大 今回訪れたのは神奈川県藤沢市にあるラーメン店「ら～めん夢中」。中心街から遠く離れた場所に位置する同店は、ラーメンの激戦区と言われる神奈川でもランキング上位に名を連ねるなど、地元では有名の店だという。
早速店内に入ると席はカウンターのみの10席程度。やはり午後１時を過ぎているにもかかわらず、多くの先客があり、皆それぞれ満足そうな表情を浮かべて頬張っている。居合わせた常連客の話しによれば、お勧めは白醤油ラーメンと塩ラーメン、そして味玉ちゃーしゅーごはん。同店の特長とも言える白醤油だれを使用したスープは人気が高いようだ。
人優しそうな店主に、Ｏ氏は白醤油ラーメンを、私は白醤油だれと醤油だれを混ぜた中華そばを、そして１つずつ味玉ちゃーしゅーごはんをオーダーした。
白醤油ラーメンは薄い透明色で見た目は塩ラーメンのよう。油の浮きも控えめ。味は魚介ベースと聞いていたが、昨今の魚ダシの香りが強すぎる店とは違い、あっさりとしたスープで、塩とも醤油ともつかない独特の甘みと風味がある。
一方の中華そばは、魚介ダシが効いたスープだが、魚介風味が出すぎず、全体としてマイルド。後に店主に話を伺ったら、ダシは豚骨と鶏そして魚介全てが使われているようだ。
麺のほうは、細いストレート麺。通常使われる中華麺とはやや違う。思いのほかスープとの絡みも悪くなくさっぱりとしていた。サイドメニューの味玉ちゃーしゅーごはんも玉子の半熟具合も良くチャーシューは厚みがある。
全体的にマイルドでさっぱり感があった。
白醤油（関西風）は関西地区を中心に使用されており、代表される料理は関西風うどんなどがある。淡白な味の中に甘味と独特の香りがあるのが特長。ら～めん夢中の店主は８年前に京都で白醤油と出会ったという。
＜メニュー＞
醤油らーめん６００円、中華そば６００円、白醤油らーめん６００円、塩らーめん６００円、花まぐろの和風らーめん７００円、味噌らーめん７００円、辛いラーメン７００円、つけ麺７００円、辛みつけ麺７００円、花まぐろのあえそば７００円、餃子４００円、味玉ちゃーしゅーごはん３００円、ねぎちゃーしゅーごはん３００円、ライス１００円、ビール（中瓶）４００円。らーめん大盛りは１００円増し。らーめんのトッピングは、味付たまご、ねぎ、メンマ各１００円、バター５０円、チャーシュー２００円。
◆ら～めん夢中（むちゅう） ▽住所＝神奈川県藤沢市白旗３－１３－２８。▽電話＝０４６６－８１－５０４３。▽営業時間＝１１：３０～１４：３０、１７：００～２１：００。木曜日は昼営業のみ※要確認。▽定休日＝月曜日。駐車場あり。
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【ラーメン】ら～めん夢中＝神奈川県藤沢市 2011.07.31 日曜日
