【蕎麦】森六（おろしそば）＝福井越前 推薦者： F番記者
店概観
越前おろしそば
越前せいろ極めつけ
メニュー 年に数回福井県に仕事で入る私は、以前から“おろしそば”の美味しい店探しをしようと、おろしそば第一弾として今回は「森六」に訪問した。同店は、色々な媒体やホームページでも取り上げられている。
蕎麦は様々な地域で食されていて、色々な食べ方、蕎麦（粉）の産地、麺の太さ・固さ、つゆの味などこだわる方々も沢山いる。私は、そば通でもなければこだわりも然程無いので、通の方からすれば色々と言われそうだが紹介する。
２００９年７月、北陸自動車道鯖江インターで下りて約２０分程で同店に到着。
平日の１２時前に入店したこともあって、一組のお客のみでお店の方と少し話をすることが出来た。現在のご主人は４代目だそうで、福井県産そば粉にこだわって打っているそうだ。メニューもシンプルで下記に書いたが（写真も）４種類。
私は、“越前おろしそば”を注文し、同行のＧ氏は“越前せいろ極めつけ”を注文（写真）。
おろしそばは、思ったより大根の辛味が無く、太い麺に絡めて食べるねぎ・かつお節・すりおろし大根・つゆは癖の無いシンプルな味わい。テーブルに用意されている一味をお好みで辛さ調整に使ってくださいと言われた。せいろはつゆが美味しかったようで、Ｇ氏は気に入ったらしい。
＜メニュー＞
越前おろしそば６００円、越前おろしそば大盛り１１００円、越前せいろ極めつけ９００円、スペシャルせいろ１２００円（薬味・本わさび・ネギ・粒うに・刻みゆず）。
▽店名
森六（おろしそば）
▽店の種類
蕎麦屋
▽席数
１５席。
▽営業時間
１１時～１７時
月曜・第三月・火曜定休
▽場所
福井県越前市今立粟田部２６－２０
（電話）０７７８－４２－０２１６
▽推薦者
Ｆ番記者
食欲バックナンバー
【蕎麦】森六（おろしそば）＝福井越前 2009.07.10 金曜日
